Slut, prut, finale

Så er det ved at være slut på Varde Bibliotek. Jeg sidder her på den sene eftermiddagsvagt og kan se frem til et par timer i selskab med lånere, pc'ere der driller og lyden af de nyudklækkede studenter, der hujer sig gennem Vardes gader, for at fejre deres nye hovedbeklædning.

Dagen startede ud, som sådan en dag bør. Jeg havde medbragt hjemmebagt brød, små banan/chokolade-muffins og hjemmelavet jordbærmarmelade. Ja jeg kan ikke lade være med at lave tingene selv og selvom det var pissetrælst at stå og bage i går aftes, hvor sidste bind af Stieg Larssons spændende serie Millenium trak kraftigt i mig, var det det hele værd i dag.

De små muffins vakte stor glæde hos mine kolleger. Så jeg giver lige opskriften videre her:

125 g blødt smør
200 g sukker
2 æg
2 dl havregryn
170 g hvedemel
1 tsk natron
1 tsk bagepulver
2 tsk vanillesukker
½ tsk kanel (det udelader jeg)
2½ dl vand
100 g moset moden banan
50 g mørk hakket chokolade

Sukker og smør piskes hvidt. Tilsæt æggene et ad gangen. De tørre ingredienser røres i og vandet tilsættes. Til sidst tilsættes banan og chokolade. Bages i ovnen 12-15 minutter ved 200 grader. Jeg har muffinsforme med plads til 6 muffins i hver, jeg bruger 3 forme til denne portion. Kagerne får 15-17 minutter i min ovn, så det varierer meget alt efter hvilken ovn man har. De holder godt, hvis man kommer dem i køleskabet i en beholder.

Det er dejligt at vide, jeg skal videre i mit arbejdsliv, men det er også sørgmodigt at skulle forlade nogle superdejlige kolleger. Kolleger der er blevet kæmpet mod og med, kolleger der har lært en mange ting og kolleger der er så morsomme at være sammen med. Og meget søde koleger der er gode til at give gaver, ikke at forglemme.

Det er endnu ikke helt slut. Jeg er vinder af lørdagsvagten i morgen og så skal jeg lige forbi min elskede Agerbæk på mandag og give det videre til heldige Henriette, der fremover skal nyde godt af de søde lånere.